RESTAURANT
2 Voie de la Liberté, 51160 Saint-Imoges
03 26 52 34 14
Reims 12 minutes – Epernay 5 minutes – Grand Parking Privé
SUR LA ROUTE DU CHAMPAGNE
Un Restaurant au concept original réuni en un seul lieu
idéalement situé en pleine Montagne de Reims
Contactez-nous Réservez votre table
Ambiance ″Cosy″
3 salles au décor différent vous attendent, pour les beaux jours profitez de notre superbe terrasse couverte et chauffée…
Ce restaurant se veut être un lieu de partage, de plaisir, où s’opère une certaine alchimie. L’équipe vous accueille ainsi dans un lieu informel, cosy et confortable.
Régalez-vous
Spaguetti caviar
Menu de la Saint Sylvestre en 9 services
2023 – 2024
Réveillon musical dansant – Arrivées 20h15 / 21h00
Tarif 175 euros/par pers, hors boisson. Réservations ouvertes au 03 26 52 34 14.
Prémices
Les Marinades fumées
Thon blanc de Cantabrie et Saumon bio d’Écosse chantilly Aneth
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Première entrée
Carpaccio de Saint Jacques Caviar Baeri Royal
Sable de Quinoa torréfié
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Seconde entrée
Médaillons de Langouste
Gelée de bouillabaisse et rouille en marmelade
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Avant – Plat
Terrine de foies gras maison infusée aux doux alcools
Jus épais de cabosse
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Plat
Faux Filet Marbré de Wagyu Kagoshima aux escargots de Mamie Chantal
Jus corsé au Porto du Douro – Endive rôtie aux agrumes
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Fromage
Brillat Savarin affiné et truffé par nos soins
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Salade
Pissenlits vinaigrette Alsacienne Œufs et lardons fumés
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Pré-dessert
Granité glacé infusé à la menthe fraîche
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Dessert
Surprise chocolat glace et crème de Châtaignes
Il était une fois
Pour la petite histoire, « l’Auberge de la forêt » est née en 1939, transformant une briqueterie en restaurant guinguette. Puis, c’est en 1947 que Monsieur Jolibois rachète ce lieu et le renomme « L’auberge du Bois Joli », en référence à son nom.
Nous nous occupons de tout,
surtout de vous et de votre bien-être.
Au nom de l’ensemble de notre équipe, nous vous remercions de votre confiance et sommes ravis de vous accueillir au sein de notre établissement.
Au-delà du respect des normes classiques en matière d’hygiène et de sécurité imposées par la profession, nous avons mis en place dans notre restaurant tout un protocole dédié à la situation sanitaire exceptionnelle que nous traversons suivant les recommandations strictes du gouvernement français.
Le bien-être et la sécurité de nos hôtes et de nos équipes sont nos priorités absolues.
Cliquez sur le lien ci-dessous pour télécharger la liste non exhaustive des mesures phares mises en place au Bois Joli.
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