Suggestions prestige – Viandes d’exception
Pour les amateurs
Suivant nos arrivages de la semaine
Prix net Service compris hors boisson
CUISSON BRASERO SI LE TEMPS L’AUTORISE
Pluma de longe de Porc Ibérique caramélisée
Légumes de saison – Sauce moutarde à l’ancienne
Onglet de Bœuf Angus finition Grain Fed, Scoltland édition
Sauce froide Chimichurri, Pommes de terre et légumes de saison
Filet de Bœuf de nos régions race blonde d’Aquitaine céréales 120j
Légumes de saison – Jus corsé poivre doux et chocolat
Entrecôte de Bœuf Angus Ecosse Dry Aged – Maturation 6 semaines
Légumes de Saison suivant arrivage – Coupe Côte à l’os – 350/400 grs.
Tagliata de Paleron de Bœuf WAGYU +9 et jambon de bœuf fumé.
Bouillon Thai et légumes verts, fusion de saveurs Italiennes et Asiatiques
Prisme de faux filet de Bœuf WAGYU grade 5 + viande d’exception
Préfecture Kagoshima Japon, Jus Corsé Pommes de terre et légumes de saison
Toutes nos viandes sont maturées et persillées à souhait, avis aux amateurs.